开心娱乐下载-2批次“相思猫”开心豆检出酸价超标

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开心娱乐下载-2批次“相思猫”开心豆检出酸价超标

  新京报讯(记者 王子扬)湖北省市场监督管理局日前发布食品安全监督抽检信息公告显示,标称汉川市金永发炒业专业合作社生产的2批次“相思猫”开心豆产品酸价(以脂肪计)超标。

  根据公告,咸宁市赤壁盛百客投资有限公司销售、标称汉川市金永发炒业专业合作社生产的“相思猫”开心豆(香辣味)(散装称重,2020/3/21)、开心豆(蟹黄味)(散装称重,2020/1/1),酸价(以脂肪计)检出值分别为6mg/g、5.2mg/g,而《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》(GB 19300—2014)中规定,熟制坚果与籽类食品酸价不得超过3mg/g。

  据了解,酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味,超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素,导致肠胃不适。造成酸价不合格的主要原因有原料采购上把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当,特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败。

  本次公告还显示,在通山广福购物广场有限公司销售、标称武汉市嘉禾兴食品有限公司生产的“嘉和兴”椒盐花生米(油炸类)(90g/袋,2019/12/20),过氧化值(以脂肪计)检出值为0.89g/100g,而食品安全国家标准规定最大值为0.5g/100g。

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责任编辑:逯文云

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